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鲜榨果汁易损失维生素,最好整个吃
- 分类:健康中国
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2014-03-27 11:04
- 访问量:
【概要描述】 很多人都喜欢喝鲜果榨汁,认为既营养又好喝还解渴,比普通饮料、奶茶健康多了。其实鲜果榨汁在榨的过程中会流失很多营养成分,尤其是维生素。那么,果汁代替蔬果会有哪些弊端呢? 果蔬榨汁维生素C损失更大 出乎人们的预料,将果蔬榨汁维生素和抗氧化成分损失很大,甚至比炒菜损失更大。哪怕是榨了汁之后马上就喝也是如此。 这是因为水果、蔬菜的细胞中,都有复杂的超微结构。维生素C不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用。可是,在榨汁时,旋转的刀片把细胞全部破坏,使得果蔬中的维生素C遇到了多种氧化酶,自然就会损失惨重。 果汁代替蔬果容易便秘 很多人喜欢将蔬菜和水果榨成汁,认为这样会有助于消化。 专家表示,蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化,还会引起便秘。因为水果在榨汁的过程中损失了很多人体必须的膳食纤维。其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变,具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。 水果蔬菜能整个吃最好别榨汁 总体而言,如果能够吃完整的蔬菜、水果,应该让牙齿劳动,在口腔里榨成汁、打成浆为好。 现在有一种观念认为,榨汁是特别健康的,其实是一种误解。榨汁是在吃新鲜蔬菜、水果有困难的时候,用来促进蔬菜、水果摄入量的一种措施。鲜榨汁本身并不带来营养价值的改善,甚至做不好还有明显的营养损失。 (护理部讯)
鲜榨果汁易损失维生素,最好整个吃
【概要描述】 很多人都喜欢喝鲜果榨汁,认为既营养又好喝还解渴,比普通饮料、奶茶健康多了。其实鲜果榨汁在榨的过程中会流失很多营养成分,尤其是维生素。那么,果汁代替蔬果会有哪些弊端呢?
果蔬榨汁维生素C损失更大
出乎人们的预料,将果蔬榨汁维生素和抗氧化成分损失很大,甚至比炒菜损失更大。哪怕是榨了汁之后马上就喝也是如此。
这是因为水果、蔬菜的细胞中,都有复杂的超微结构。维生素C不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用。可是,在榨汁时,旋转的刀片把细胞全部破坏,使得果蔬中的维生素C遇到了多种氧化酶,自然就会损失惨重。
果汁代替蔬果容易便秘
很多人喜欢将蔬菜和水果榨成汁,认为这样会有助于消化。
专家表示,蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化,还会引起便秘。因为水果在榨汁的过程中损失了很多人体必须的膳食纤维。其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变,具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。
水果蔬菜能整个吃最好别榨汁
总体而言,如果能够吃完整的蔬菜、水果,应该让牙齿劳动,在口腔里榨成汁、打成浆为好。
现在有一种观念认为,榨汁是特别健康的,其实是一种误解。榨汁是在吃新鲜蔬菜、水果有困难的时候,用来促进蔬菜、水果摄入量的一种措施。鲜榨汁本身并不带来营养价值的改善,甚至做不好还有明显的营养损失。
(护理部讯)
- 分类:健康中国
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- 发布时间:2014-03-27 11:04
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很多人都喜欢喝鲜果榨汁,认为既营养又好喝还解渴,比普通饮料、奶茶健康多了。其实鲜果榨汁在榨的过程中会流失很多营养成分,尤其是维生素。那么,果汁代替蔬果会有哪些弊端呢?
果蔬榨汁维生素C损失更大
出乎人们的预料,将果蔬榨汁维生素和抗氧化成分损失很大,甚至比炒菜损失更大。哪怕是榨了汁之后马上就喝也是如此。
这是因为水果、蔬菜的细胞中,都有复杂的超微结构。维生素C不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用。可是,在榨汁时,旋转的刀片把细胞全部破坏,使得果蔬中的维生素C遇到了多种氧化酶,自然就会损失惨重。
果汁代替蔬果容易便秘
很多人喜欢将蔬菜和水果榨成汁,认为这样会有助于消化。
专家表示,蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化,还会引起便秘。因为水果在榨汁的过程中损失了很多人体必须的膳食纤维。其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变,具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。
水果蔬菜能整个吃最好别榨汁
总体而言,如果能够吃完整的蔬菜、水果,应该让牙齿劳动,在口腔里榨成汁、打成浆为好。
现在有一种观念认为,榨汁是特别健康的,其实是一种误解。榨汁是在吃新鲜蔬菜、水果有困难的时候,用来促进蔬菜、水果摄入量的一种措施。鲜榨汁本身并不带来营养价值的改善,甚至做不好还有明显的营养损失。
(护理部讯)
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