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鲜榨果汁易损失维生素，最好整个吃
- 分类：健康中国
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2014-03-27 11:04
- 访问量：
【概要描述】 很多人都喜欢喝鲜果榨汁，认为既营养又好喝还解渴，比普通饮料、奶茶健康多了。其实鲜果榨汁在榨的过程中会流失很多营养成分，尤其是维生素。那么，果汁代替蔬果会有哪些弊端呢? 果蔬榨汁维生素C损失更大 出乎人们的预料，将果蔬榨汁维生素和抗氧化成分损失很大，甚至比炒菜损失更大。哪怕是榨了汁之后马上就喝也是如此。 这是因为水果、蔬菜的细胞中，都有复杂的超微结构。维生素C不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，旋转的刀片把细胞全部破坏，使得果蔬中的维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重。 果汁代替蔬果容易便秘 很多人喜欢将蔬菜和水果榨成汁，认为这样会有助于消化。 专家表示，蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化，还会引起便秘。因为水果在榨汁的过程中损失了很多人体必须的膳食纤维。其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。 水果蔬菜能整个吃最好别榨汁 总体而言，如果能够吃完整的蔬菜、水果，应该让牙齿劳动，在口腔里榨成汁、打成浆为好。 现在有一种观念认为，榨汁是特别健康的，其实是一种误解。榨汁是在吃新鲜蔬菜、水果有困难的时候，用来促进蔬菜、水果摄入量的一种措施。鲜榨汁本身并不带来营养价值的改善，甚至做不好还有明显的营养损失。 （护理部讯）
鲜榨果汁易损失维生素，最好整个吃
【概要描述】 很多人都喜欢喝鲜果榨汁，认为既营养又好喝还解渴，比普通饮料、奶茶健康多了。其实鲜果榨汁在榨的过程中会流失很多营养成分，尤其是维生素。那么，果汁代替蔬果会有哪些弊端呢?
果蔬榨汁维生素C损失更大
出乎人们的预料，将果蔬榨汁维生素和抗氧化成分损失很大，甚至比炒菜损失更大。哪怕是榨了汁之后马上就喝也是如此。
这是因为水果、蔬菜的细胞中，都有复杂的超微结构。维生素C不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，旋转的刀片把细胞全部破坏，使得果蔬中的维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重。
果汁代替蔬果容易便秘
很多人喜欢将蔬菜和水果榨成汁，认为这样会有助于消化。
专家表示，蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化，还会引起便秘。因为水果在榨汁的过程中损失了很多人体必须的膳食纤维。其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。
水果蔬菜能整个吃最好别榨汁
总体而言，如果能够吃完整的蔬菜、水果，应该让牙齿劳动，在口腔里榨成汁、打成浆为好。
现在有一种观念认为，榨汁是特别健康的，其实是一种误解。榨汁是在吃新鲜蔬菜、水果有困难的时候，用来促进蔬菜、水果摄入量的一种措施。鲜榨汁本身并不带来营养价值的改善，甚至做不好还有明显的营养损失。
（护理部讯）
- 分类：健康中国
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- 发布时间：2014-03-27 11:04
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很多人都喜欢喝鲜果榨汁，认为既营养又好喝还解渴，比普通饮料、奶茶健康多了。其实鲜果榨汁在榨的过程中会流失很多营养成分，尤其是维生素。那么，果汁代替蔬果会有哪些弊端呢?
果蔬榨汁维生素C损失更大
出乎人们的预料，将果蔬榨汁维生素和抗氧化成分损失很大，甚至比炒菜损失更大。哪怕是榨了汁之后马上就喝也是如此。
这是因为水果、蔬菜的细胞中，都有复杂的超微结构。维生素C不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，旋转的刀片把细胞全部破坏，使得果蔬中的维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重。
果汁代替蔬果容易便秘
很多人喜欢将蔬菜和水果榨成汁，认为这样会有助于消化。
专家表示，蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化，还会引起便秘。因为水果在榨汁的过程中损失了很多人体必须的膳食纤维。其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。
水果蔬菜能整个吃最好别榨汁
总体而言，如果能够吃完整的蔬菜、水果，应该让牙齿劳动，在口腔里榨成汁、打成浆为好。
现在有一种观念认为，榨汁是特别健康的，其实是一种误解。榨汁是在吃新鲜蔬菜、水果有困难的时候，用来促进蔬菜、水果摄入量的一种措施。鲜榨汁本身并不带来营养价值的改善，甚至做不好还有明显的营养损失。
（护理部讯）
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